Chiếc bánh con nhím xinh xinh,
Món quà quê, một chút tình gửi trao.
Nhân đậu xanh rất ngọt ngào,
Vỏ ngoài giòn xốp thanh thao mắt nhìn.

Ăn bánh nhớ bàn tay xinh,
Khuấy nhân, nhào bột, tạo hình nhím yêu.
Bánh ơi! Thương biết bao nhiêu,
Thương bánh, thương dáng yêu kiều Hậu Giang.