Trang trong tổng số 25 trang (250 bài viết)
Trang đầu« Trang trước‹ ... [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] ... ›Trang sau »Trang cuối

Ảnh đại diện

Chằn Shrek

Nguyệt Thu đã viết:
Câu trả lời của bạn Đồ Nghệ làm NT nhớ lại chuyện hồi nhỏ của gia đình NT: các ông chú, bà cô luôn lấy lý do chở NT đi chơi để được "qua mắt" ông nội của NT mà tha hồ đi chơi với... những ai đó.:P Một ông chú "xịn" hơn, chở NT đến thăm nhà "bà hai" còn dặn NT: về nhà đừng có "méc" với ai hết, lần sau chú còn chở cho đi chơi, ăn chè, cháo đủ cả!:D
Hahaha... giờ nghĩ lại mới thấy tức cười, chứ hồi đó cũng... kín đáo lắm, im re :))
Hihi Từ chuyện của NT, Shrek chợt nhớ về chuyện mình. Hồi ấy nhà 3 anh em trai cách nhau khoảng 3 tuổi một người. Khi ông lớn 18, ông kế 15 thì Shrek mới 12. Bố Shrek cấm không cho hút thuốc(tất nhiên là cấm 2 ông...kia! Shrek 12 sao mà hút được). Bố ra quy định, nếu Shrek bắt gặp trong hai ông anh, ai hút thuốc ..."méc" bố. Mỗi lần thế Shrek được bố thưởng nóng 5 đồng khía...Hễ mỗi lần bắt gặp, tính "méc" bố thì "mấy ổng" lại cho ...10 đồng! Vậy nên Shrek  chả bao giờ có cơ hội mà thưa với chả gởi:D:D:D:D
Shrek - Chằn Tinh Xanh yêu thơ
Chưa có đánh giá nào
Chia sẻ trên Facebook
Ảnh đại diện

Nguyệt Thu

Hihi... Hồi đó mà Shrek cũng có vẻ rất nhạy với "cơ chế thị trường" nhỉ? :D Vậy thì... nhớ "cẩn tắt áy náy" nhé? Khéo các cháu ngoại của Shrek bây giờ lại hơn cả ông ngoại ngày xưa ấy chứ! :))
"Hương Giang nhất phiến nguyệt
Kim cổ hứa đa sầu"
Chưa có đánh giá nào
Chia sẻ trên Facebook
Ảnh đại diện

khongkhong

.
Chưa có đánh giá nào
Chia sẻ trên Facebook
Ảnh đại diện

Nguyệt Thu

Vậy à? Đó là em nói, còn đợi coi Chằn trả lời sao đã, rồi mới biết được! :D
"Hương Giang nhất phiến nguyệt
Kim cổ hứa đa sầu"
Chưa có đánh giá nào
Chia sẻ trên Facebook
Ảnh đại diện

khongkhong

.
Chưa có đánh giá nào
Chia sẻ trên Facebook
Ảnh đại diện

Nguyệt Thu

Hì, vậy ra em là "bạn nối khố" của Shrek từ những ngày xưa còn chạy loăng quăng ấy à? Thuở ấy mà đã biết "xót xa" thì... giỏi quá! :D
Cần gì phải hỏi Chằn nữa, em nói vậy thì chắc là đúng vậy rồi! :)
"Hương Giang nhất phiến nguyệt
Kim cổ hứa đa sầu"
Chưa có đánh giá nào
Chia sẻ trên Facebook
Ảnh đại diện

khongkhong

.
Chưa có đánh giá nào
Chia sẻ trên Facebook
Ảnh đại diện

Chằn Shrek

Rau Muống


Tôi đang nói về một loài thực vật bán thủy sinh, sống ở vùng nhiệt đới có cái tên khoa học là: Ipomoea aquatica. Có hai loại rau Muống, thường được dùng là rau Muống ruộng trồng bằng cách cấy thân, loại gieo hạt trồng trên đất rẫy khô và phải tưới. Tôi cũng không có ý định làm một đề tài khoa học về loại thực vật này. Ở đây, thuần túy chỉ nói về khía cạnh văn hóa.

Từ nhỏ cho đến tận giờ đây (khoảng thời gian 1970). Hầu như chả có tuần nào mà tôi thấy thiếu vắng "nó" trong những bữa ăn hàng ngày. Thuở bé, những trưa mẹ đi chợ về. Chẳng khi nào tôi không thấy có vài bó rau Muống trong rổ mà mẹ cắp về. Gia đình tôi gốc Bắc chính hiệu nên rau Muống càng trở nên quen thuộc ( Khi ấy, 10 gia đình người miền Nam. May ra có một gia đình dùng tới món thực phẩm này) Vì lẽ đó, cứ rau Muống luộc chấm nước mắm, nước rau Muống bỏ ít muối vắt chanh vào đã được kể là ...2 món, không thì lại xào bằng chút mỡ tỏi, có thêm chút nước để chan đã là tuyệt lắm rồi...

http://i48.photobucket.com/albums/f226/phongtran452000/LocBac-Bao%20Loc/muong.jpg


Anh em chúng tôi lớn lên bằng những bó rau Muống quá đỗi thân thiết ấy. Thậm chí khi đi học, bạn bè người miền Nam vẫn thường phân biệt chúng tôi với những đứa khác bằng những từ ...ứa gan như: "Thằng rau muống, Thằng Bắc kỳ dzón v..v..." Bây giờ, sau bao nhiêu năm tháng đã qua. Đa phần trong anh em chúng tôi, đều đã lập gia đình với những phụ nữ miền Nam. Đám con cháu sau này, gần như đã trở thành dân miền Nam chính hiệu. Đôi lần, những đứa trẻ trong nhà chúng tôi bàn tán về bạn bè của chúng trong lớp như: "Thằng Bắc kỳ nọ, con nhỏ rau muống kia..." Tôi muốn sôi gan lên, dự định "dần" cho chúng một trận. Nhưng tự nhiên nghĩ lại, rồi bật cười một mình, bỏ ngay ý định trừng phạt ấy...

Ngày nay, món rau Muống còn được những bà nội trợ miền Nam pha chế thêm nhiều món. Canh chua rau Muống, canh cua rau...Muống! Rau Muống chẻ sợi ăn bún Riêu. Rau muống cọng (đã ngắt lá) để ăn với vịt nấu chao, các món lẫu miền Nam cũng dùng nhiều đến rau Muống...Nói chung, cho đến hiện tại rau Muống đã trở nên ...đại trà trên toàn cõi Việt Nam. Tôi đã từng móc túi để trả tiền cho một dĩa rau Muống xào tỏi trong một cửa hàng ăn uống với giá...50k! Ai còn cho rằng rau Muống là món bình dân nhỉ?

http://i48.photobucket.com/albums/f226/phongtran452000/LocBac-Bao%20Loc/00aR0513iKd.gif
Bạn dùng những món Sơn Hào Hải vị này mà không có rau muỗng "chữa lửa" thì ...gay đấy!

Tôi còn biết, mâm cơm của một gia đình người Việt sinh sống bên Tây có món rau Muống đã là một thứ...xa xí phẩm! Thịt cá, bò gà bên ấy chỉ là ...thứ phẩm! Có người còn làm giàu ở bên ấy nhờ nghề trồng rau Muống trong lồng kiếng. Một bó rau Muống trong những phiên chợ Việt bên ấy được bán với giá 5 Dollars mà còn không có để cung cấp. Thế nên, tôi muốn kết thúc bài này với ý định được xếp rau Muống vào hàng ...quốc hồn , quốc túy của VN mà chả biết có ai phản đối không nữa?:P

(Đem về từ 360 Plus)

Shrek - Chằn Tinh Xanh yêu thơ
Chưa có đánh giá nào
Chia sẻ trên Facebook
Ảnh đại diện

NanLan

Chính xác bác Chằn ạ. "Rau Muống được xếp vào hàng...quốc tuý, quốc hồn của VN" cũng đúng. Nhà mình hôm nào mà có rau Muống thì có cảm tưởng như là có tiệc vậy. Hiiii, bên này nếu khi có khách mà mời rau muống là quá sang đấy nhé.

Nếu mùa Hạ thì còn được ăn rau Muống thoải mái, khoảng €5/1kg. Còn mùa Đông thì phải €10/1kg đó Chằn. Hai Vịt nhà mình cũng thích nhất rau Muống, suốt ngày chỉ giục mẹ mua rau Muống. Hôm nào thấy có rau Muống xào tỏi và một chút thịt bò thôi thì các Vịt lại reo lên.

Đã có nhiều lần mình làm món này mời các bạn người bản xứ, và giới thiệu với nhiều người ở đến từ các quốc gia khác. Ai ăn xong cũng đều tấm tắc khen ngon và hỏi cách làm.
Có ai quay lại mùa Thu trước
Nhặt lấy cho tôi những lá vàng?
Chưa có đánh giá nào
Chia sẻ trên Facebook
Ảnh đại diện

unhappy

@ Bác Chằn: Bài viết về Rau muống của bác làm Un lại nhớ lại cái hồi ở quê, ra sông be bờ trồng rau muống, rồi thả rau muống bè ở ao, rau muống ao ngọn to, vươn dài ăn rất ngon, có một loại rau muống trắng, rau muống đỏ, luộc cho ít ngọn rau dút vào rất thơm, rồi lựa những đoạn ngọn to cắt khoảng 2 đốt ngón tay, chẻ nhỏ 2 đầu ngâm vào nước vừa đỡ chát vừa thành những hoa rất đẹp để ăn sống nữa. Thế rồi xa quê vào xứ Gió cát này, sống ở khu tập thể cùng Ba, cuối tuần tăng gia, chỉ gieo rau muống hạt, tốt lắm Ba bảo con hái mang ra chợ bán nhưng Un ngại thế là mời các cô chú trong khu tập thể hái về ăn, còn ít Un bảo thế này thì bán gì nữa hả Ba thế là thôi không phải đi chợ:d. Ở Vinh thì có làng Vinh Tân chuyên trồng rau muống, có đứa bạn thân ở đó, hiền hay bị bọn bạn gọi là dân "Xà Lách dây" thành biệt danh luôn:d, đúng là rau muống có thể chế biến thành nhiều kiểu, còn món rau muống om với tương nữa ngon phết.Mà Un nhận thấy rau muống là loại rau ăn lâu chán nhất. Cảm ơn bác Chằn nhé.

Nỗi sầu như tóc bạc
Cứ cắt lại dài ra

Chưa có đánh giá nào
Chia sẻ trên Facebook

Trang trong tổng số 25 trang (250 bài viết)
Trang đầu« Trang trước‹ ... [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] ... ›Trang sau »Trang cuối