Trắng tinh sắc bột quê nhà,
Hồng tươi tôm chấy, đậm đà hành phi.
Tóp mỡ thơm béo cực kỳ,
Cay nồng mắm ớt, nhâm nhi tuyệt vời.

Xuýt xoa tặc lưỡi: ngon ơi!
Dẻo, giòn, cay, ngọt…bao đời xưa nay.
Bánh bèo thơm ngát lòng ai,
Chân quê, dân dã vẫn hoài nhớ nhung.